Все самые актуальные новости Приднестровья
Интересное
Популярное
» » ТОП-7 августовских продуктов

ТОП-7 августовских продуктов

Опубликовано: 2-09-2015, 01:07
Категория: Здоровье
ТОП-7 августовских продуктовБахчевые: арбузы и дыни

Конечно, благодаря самолетам и глобализации, купить дыню или арбуз и в январе не очень большая проблема - просто она будет стоить дороже, поскольку ее, скорее всего, привезут из южного полушария. Но сезонный продукт ничем не заменишь - таких свежих, сочных и сладких бахчевых не бывает, кроме как в августе-сентябре. К тому же сохранить их на зиму сложно: моченые арбузы - блюдо весьма специфическое, хотя из дыни можно сварить вкусное варенье. Но, в принципе, до нового года аромат лета можно сохранить: нужно сделать из мягкости бахчевых пюре с помощью блендера и заморозить его в формочках для льда. А потом использовать в напитках, сорбетах или как соус для сладких блюд.

Яблоки

Не самый сезонный продукт, но в августе появляются самые ранние, мягкие и сладкие яблоки вроде белого налива. А это идеальное сырье для домашней пастилы или мармелада, мягкого джема или яблочного конфитюра. Они будут еще вкуснее, если к ним добавить сливовое пюре, корицу или кардамон, апельсиновую цедру или цукаты.

Мед

Традиционно Медовый Спас считается праздником православным, но это еще и небольшой праздник урожая: в это же время пчеловоды начинают качать свежий летний мед или продавать его в сотах - как натуральные конфеты. Цветочный мед хорошо есть сразу - со свежим творогом или в десертах. А вот густой и терпкий гречишный лучше оставить на более холодные месяцы, для профилактики простудных заболеваний.

Мак

Маковей - традиционный праздник лета, когда собирают свежий урожай этих зернышек, приходится как раз на август. Прежде чем использовать мак в начинках, его нужно залить кипятком, дать постоять, воду слить, а потом размолоть зернышки в кофемолке или блендере - чем однородней масса, тем вкуснее рулет. Другой способ использовать мак - молоть его сухим, и добавлять в тесто пополам с мукой, получается интересный и необычный вкус. И, наконец, кто сказал, что мак не может быть не сладким? Если вместо сахара перетереть его с солью, небольшим количеством растительного масла и специями (например, обычным черным перцем), получится весьма интересная паста для закуски - подавать ее лучше на бородинском хлебе.

Грибы

Пора начинать тихую охоту: лисички, опята, подосиновики и прочая лесная братия уже ждут в лесу. Если охота удалась, грибы лучше замариновать или засолить - пластинчатые грибы не подходят для сушки, в отличие от белых. И напоминаем: если сомневаешься - гриб лучше выбросить. И даже условно съедобные грибы, выросшие неподалеку от свалок, автомобильных и железных дорог и прочих экологически неблагополучных местах, могут быть ядовитыми из-за накопленных вредных веществ.


Опрос

Повлияет ли решение Госдумы России на ход переговорного процесса между Молдовой и ПМР?


Показать все опросы