» » Рыба сбережет ваше зрение

Рыба сбережет ваше зрение

17 июня 2014, 15:36
Рыба сбережет ваше зрение
Содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты могут спасти от потери центрального зрения из-за дистрофии желтого пятна сетчатки глаз, выяснили ученые.

Сотрудники факультет медицины Гарвардского университета (Harvard Medical School) совместно с учеными из бостонской больницы Бригем энд Уименс (Brigham and Women"s Hospital) решили выяснить, может ли питание защитить человека от ухудшения зрения, которое происходит с возрастом. Для этого они собрали данные о гастрономических предпочтениях 38 000 женщин. Ученых интересовало в первую очередь потребление омега-3 жирных кислот – докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислоты, которые встречаются главным образом в рыбе, а также потребление омега-6 жирных кислот.

В течение 10 лет исследователи следили за состоянием здоровья глаз женщин, обращая особое внимание на случаи возрастной дегенерации желтого пятна (или макулярной дегенерации).

Возрастная макулярная дегенерация – одно из самых распространенных заболеваний глаз, угрожающих значительным снижением зрения и инвалидностью. В основном, заболевание встречается среди людей старше 50 лет. Этим недугом страдает 2% людей старше 50 лет, 8% людей старше 65 лет и 20% людей старше 85 лет.

За время наблюдения было выявлено 235 случаев развития этого заболевания.

Но женщины, в рацион которых входило достаточное количество продуктов, содержащий докозагексаеновую кислоту, страдали этим заболеванием на 38% реже, чем те представительницы слабого пола, которые нечасто употребляли богатые этой кислотой продукты. В случае с эйкозапентаеновой кислотой наблюдалась та же закономерность.

Что касается омега-6 жирных кислот, то тут отмечалось небольшое ухудшение зрения с возрастом в случае употребления продуктов, богатых линолевой кислотой, хотя эта связь и не была выраженной.

В целом полученные данные доказывают, что регулярное потребление докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты, или просто рыбы существенно снижает риск возрастной дегенерация желтого пятна, подчеркивают авторы.

Если употреблять всего одну порцию рыбы в неделю, то риск снижения зрения с возрастом становится меньше 42%, чем в случае употребления одной порции рыбы в месяц.

Расскажите друзьям!
Заметили ошибку в тексте? Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и мы всё исправим!
Смотрите также

Добавить комментарий